红花椒适生区
青花椒适生区
四川在线消息(记者王成栋)将花椒适生区分为4个气候种植区，即最适种植区、适宜种植区、一般种植区、不宜种植区，分别明确红花椒和青花椒的适生区，以指导各地的花椒种植。11月15日，在成都召开的全省林业科技与产业助推脱贫攻坚会议上，四川发布《四川花椒适生区划》，结果显示，四川最适宜种植花椒的区域为攀西地区、大小凉山、盆中丘区及从茂县延伸至汉源县一带的干旱河谷地带。
四川省林业厅相关负责人表示，四川地域广阔、地形复杂，生态环境多样，为防止不同栽培品种在花椒栽培区域选择的盲目性，开展四川花椒生态适生区域划分研究，以更好地为四川花椒基地建设和产业发展提供依据。
调查结果显示，红花椒适生海拔在~m范围内，该区夏热冬不寒、干热雨水缺，属北亚热半干燥气候区。年降水量~毫米，年日照时数小时，积温℃，年平均气温9.0~12℃。
青花椒适生海拔在~米，年降水量~毫米，年日照时数小时，年平均气温15.0~17℃。
依据调查情况和各地实际情况，四川将花椒产区分为4个气候种植区，即最适种植区、适宜种植区、一般种植区、不宜种植区。
红花椒方面，雅安的汉源县、石棉县，阿坝州的汶川县、理县、茂县、金川、小金5个县，甘孜州的泸定、丹巴、康定、九龙4个县，凉山州的雷波、盐源、德昌、喜德、冕宁、普格、昭觉7个县的部分地区为最适宜种植区。
阿坝州的黑水、九寨沟、松潘3个县，甘孜州的雅江、得荣、巴塘3个县，凉山州的西昌、木里、会理、会东、越西、美姑6个县的部分地区为适宜种植区。
阿坝州的马尔康，甘孜州的乡城、稻城县，凉山州的宁南、布拖、甘洛县的部分地区为一般种植区。
青花椒方面，眉山、乐山、资阳、资中、遂宁、内江、宜宾、泸州以及雅安的汉源、攀西地区的部分地区为最适种植区。
雅安、成都、德阳、绵阳、广安、南充、自贡的部分地区和攀西部分地区为适宜种植区。广元、巴中、达州的部分地区为一般种植区。
四川省林科院相关负责人表示，青花椒与红花椒的区别并是外壳，“实际上青花椒成熟了也是黑红色。”它们之间真正的区别在于口感：青花椒更清香、麻味道更淡，采收果实只要八成熟即可;而红花椒则味道更麻，需要完全成熟才能采收。
